שקשוקה

רשימת מרכיבים:

1 בצל בינוני חתוך לקוביות

2 שיני שום קלופות וחתוכות לפרוסות

1 קופסת עגבניות מרוסקות

2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות

2 ביצים

כפית כמון

פפריקה חריפהמתוקה

מלח ופלפל

הוראות הכנה:

מטגנים את הבצל והשום עד להשחמתם. מוסיפים את העגבניות והעגבניות המרוסקות לתוך הבצל והשום ומערבבים היטב. שמים על להבה בינונית ומחכים לקבל מרקם חלק של העגבניות. עושים 2 רווחים עגולים על המחבת בין התבשיל ושוברים לשם 2 ביצים. מכסים ומחכים שהביצה תתבשל.